Concours Belgian Junior Coffee Ambassador Rombouts à Saint Ghislain

Concours Belgian Junior Coffee Ambassador Rombouts à Saint Ghislain

3 épreuves : 

  • « Cup tasting », qui correspond à reconnaître un café différent parmi 3 café proposés. Il y avait 6 séries de 3 cafés.

Épreuve réalisée par Rachel Kerckhofs et Mme Van Hoye

  • Réalisation de 3 expressos et de 3 cappuccinos
  • Réalisation d’un slow coffee. Café filtre préparé et argumenté devant les juges. L’élève avait un choix de 4 cafés, devait en choisir un et expliquer pourquoi il avait choisi celui-là, sa région de production, type de cépage, altitude, torréfaction réalisée, le type d’eau utilisée pour la réalisation du café et pourquoi, etc.

Notre élève, Rachel se classe première à l’épreuve Slow Coffee.

Elle a été coachée par Mme Van Hoye et Mme Nullens et nous sommes super fières du résultat !

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